Ingrédients :
4 pers :
- 1 petit choux fleur
- 1/4 l de lait
- 3/4 l de bouillon de légumes
- 50 cl de crème fleurette
- pain
- 6 tranches de jambon de pays
- sel et poivre
Préparation :
Epluchez et divisez en bouquets le chou-fleur.
Dans une casserole mettez le lait, le bouillon, la crème, le chou-fleur, le sel et le poivre à bouillir puis laissez cuire 30 mn.
Pendant ce temps faites grillez le pain, découpez-le en 12 mouillettes. Coupez les tranches de jambon en 2 et enroulez chaque moitié autour d'une mouillettes.
Une fois le chou-fleur cuit, mixez le velouté, rectifiez l'assaisonnement et servez accompagné de 3 mouillettes par personnes.
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