Ingrédients :
2 pers
- 80 g de chocolat noir à 85 % de cacao
- 10 g de beurre
- 100 g de mascarpone
- 2 c à s de lait
- 4 spéculoos
- 3 c à s de sirop de sucre de canne
Préparation :
Brisez les spéculoos dans un bol.
Mettez le chocolat coupé en morceaux à fondre au bain marie, ajoutez le beurre, mélangez puis incorporez le sirop de sucre de canne.
Fouettez le mascarpone avec le lait au batteur électrique pour le faire mousser, puis versez-en la moitié dans 2 verrines, couvrez avec des miettes de spéculoos. Répartissez le reste de mascarpone dans les verrines et ajoutez le chocolat en tournant avec une cuillère pour faire apparaitre les stries blanches.
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