lundi 11 février 2008

SALADE THAÏE AUX CREVETTES


Ingrédients :

  • 12 grosses crevettes roses décortiquées
  • 1 grosse carottes
  • 4 brins de persil
  • 50 g de vermicelles de soja
  • 30 g d'amandes éffilées
  • 1 c à s de jus de citron
  • 4 c à s d'huile de sésame
  • gingembre en poudre
  • sel

Préparation :

Plongez les vermicelles dans un grand saladier rempli d'eau bouillante pendant 10 mn, rincez-les à l'eau froide puis égouttez-les.

Pelez et râpez la carotte.

Fouettez dans un grand saladier le jus de citron avec une bonne pincée de gingembre en poudre, le sel et l'huile. Ajoutez les crevettes, la carotte et les vermicelles puis mélangez.

Voilà, c'est prêt, rapide non ?


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